梅醤油味の和風パスタ/ニラモヤシ炒め

きき　さん からのコメント
この日は、このメニューに加え、ごはん、お味噌汁もいただきました。梅醤油味の和風パスタは、お腹の風邪で油物が食べられない長男（５）のために特別に作ったものです。

アレルギー対応表示（材料をもとに表示）
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。

＜梅醤油味の和風パスタ＞

1. すり鉢で梅干をすり潰します。（出来るだけ丁寧にすりすりするのが、梅干し入りと見破られないためのコツです。）
2. 梅干しをすり潰したところへ、しょうゆを加えます。梅醤油ソースの出来上がりです。
3. 塩を加えて茹でたパスタに上の梅醤油ソースを加えます。
4. 盛り付けて、刻みのりをトッピングしてできあがりです。

※梅醤油ソースは保存がききます。多めに作ってドレッシングにしたり、海苔巻きに使ったりできますよ。

＜ニラもやし炒め＞

1. 豚肉にしょうゆ・酒で下味をつけます。
2. ニラを3センチの長さに切ります。
3. 豚肉、もやし、ニラの順で炒め、てんさい糖・しょうゆ・オイスターソースで味付けをしてできあがり。