野菜たっぷり豚しゃぶうどん

調理時間：約25分

材料

大人2人分＋離乳食分
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200グラム
大根・・・10センチ／200グラム
にんじん・・・1/2本／120グラム
小松菜・・・５株
絹豆腐・・・1丁
冷凍うどん・・・１袋
昆布・・・1枚
水・・・1000～1200ミリリットル
ポン酢・・・適量　※大人用

作り方

１，大根は短冊切り。にんじん斜め切りして千切り。小松菜は葉と茎に分けて食べやすく切る。豆腐は大きめの角切りにする。

２，鍋に水、昆布、大根、にんじんを入れて火にかける。大根とにんじんが十分やわらかくなるまで煮る。
★ここで「離乳初期」用を取り分ける。

３，豆腐、小松菜、うどんを加え、やわらかくなるまで煮る。
★ここで「離乳中期」用を取り分ける。

4，豚もも肉を1枚ずつ広げて入れ、中までしっかり火を通す。
★ここで「離乳完了期」用の豚肉と具材を取り分ける。

5，大人は器に取り分け、ポン酢をつけて食べる。

＜離乳初期＞
大根・にんじん・小松菜のなめらかペースト

豚しゃぶ初期

目安：生後5～6か月ごろ
まずは、やわらかく煮た野菜をなめらかなペーストに。
豚肉を鍋に入れる前に取り分けます。
材料
1回分
大根ペースト・・・５ｇ
にんじんペースト・・・５ｇ
小松菜の葉ペースト・・・３ｇ
昆布だし・・・適量

作り方
1．やわらかく煮た大根、にんじん、小松菜の葉を取り分ける。
2．それぞれをすりつぶす、または裏ごしして、なめらかにする。
3．昆布だしを少量ずつ加え、赤ちゃんが飲み込みやすいとろみに調整する。

＜離乳中期＞
野菜と豆腐のとろとろうどん

目安：生後7～8か月ごろ
舌でつぶせるくらいのやわらかさを目安に。
豆腐を加えることで、なめらかで食べやすい一皿になります。
材料：1回分
大根・・・10グラム程度
にんじん・・・10グラム程度
小松菜の葉・・・5グラム程度
絹豆腐・・・20～30グラム程度
うどん・・・20～30グラム程度
昆布だし・・・適量

作り方
1，取り分けた大根、にんじん、小松菜を細かく刻む。豆腐はスプーンなどでつぶす。
2，うどんは2～3ミリ程度に細かく刻む。
3，小鍋にすべての材料と昆布だしを入れ、うどんと野菜がとろとろになるまで煮る。

＜離乳完了期＞
豚しゃぶ野菜の具だくさんうどん

目安：生後12～18か月ごろ

家族とほぼ同じ材料を使いながら、食べやすい大きさに。
自分でスプーンですくう楽しさも増えてくる時期です。

材料：1回分
豚もも肉・・・15～20グラム程度
大根・・・20グラム程度
にんじん・・・15グラム程度
小松菜・・・10グラム程度
絹豆腐・・・20～30グラム程度
うどん・・・60～80グラム程度
昆布だし・・・適量

作り方
1．火を通した豚肉は1センチ程度に切る。
2．大根、にんじん、小松菜、豆腐も7ミリ～1センチ程度を目安に食べやすく切る。
うどんは2～3センチ程度に切る。
3．小鍋に材料と昆布だしを入れ、全体が食べやすいやわらかさになるまで煮る。

🍽️ ビストロパパより

家族と赤ちゃんが、同じ食材を同じ食卓で味わう。
取り分け離乳食なら、作る人の負担を減らしながら、自然に家族の「共食」が始まります。
忙しい日も、手作りごはんで家族の笑顔をつくりましょう。