しめじとイカの醤油炒め

＜おつまみに、副菜に。しめじとイカの醤油炒め＞

おつまと副菜にいいかな。
４はいセットのイカ買ったので、使い道たっぷり。
贅沢にばんばん使えます。
しっかり噛んで顎も鍛えられるイカ。
まだまだお世話になります。

1. いかをさばいて食べやすい大きさに。しめじはいしづきとってばらす。
2. フライパンに油をひき、強めの中火でしめじを炒め軽く塩をふり、いかを加えて炒める。火が通ったくらいで醤油をかけて炒めて出来上がり。

あと辛大人味：

・黒七味

子手伝い：

・しめじばらす

 

パパ料理研究家　滝村雅晴