子どもと私が育つ！楽しむ！育児情報誌

パパ料理研究家。ビストロパパ代表取締役。大正大学客員教授。日本パパ料理協会会長飯士。YouTubeビストロパパCHANNELで、料理教室動画配信中。料理教室、講演のほか、各メディアでも活動し、パパ料理の普及・啓蒙を行う。NHK「きょうの料理」にも出演。

鍋料理で翌日の朝食までパパ料理でまとめてみよう！

男の料理では、ついこだわりばかりが先立って、「そばを打とうか」「今からカレーを○時間煮込むから」なんてことになりがち。それではおなかをすかせた子どもを満足させてあげることはできないし、常に食卓全体のバランスを考えているママにもよろこんではもらえないでしょう。パパ料理では、男の料理と違って、ママとは違うパパの味を披露しつつも、自己満足ではなく家族とのコミュニケーションを第一に考えて料理をしましょう。

私は何年も前から、冬になると「鍋奉行」に励んできましたが、その心は奉行よりも「鍋奉仕」。うんちくにうるさい男の料理的なものではなく、家族のための料理です。お鍋は、簡単でパパっと作れてリーズナブル、栄養バランスでも家族を考え、おまけに残り汁で翌日の朝食まで楽しめる優れたパパ料理。この冬、パパは家族のための奉仕の心で、家族をリードしながら鍋奉行に励んではいかがでしょう。

［材料］

［作り方］

❶残り汁とその半分ぐらいの量のごはんを一緒に鍋に入れて中火で煮込み、途中底が焦げないようにかき混ぜながら、汁がなくなるぐらいまで煮詰める。軽くチーズを加えて混ぜ合わせる。

❷器に盛り付け、軽くチーズと、ドライパセリをかけて出来上がり。

・ドライパセリをふる

・コショウ