トマトリゾット

＜かんたん！トマトリゾット＞

とってもシンプル。
水をホールトマトに変えた雑炊ですね。
味付けは、塩とバルメザンチーズ。

あつあつなので、ゆっくり食べましょう。

1. 鍋に、ごはんとつぶしたホールトマトを汁ごと、白ワインをいれて中火で煮込む。
2. トロトロになってきたら、塩、パルメザンチーズを加えて味を調える。
3. 器にもりつけ刻んだイタリアンパセリをかけてできあがり。

あと辛大人味：

・タバスコ

子手伝い：

・ホールトマトをつぶす

雑炊もリゾットも、お腹に優しくとっても食べやすい。

バター（大１）に、玉ねぎ（1/2個）を炒めたところに、ごはんを加えて少し炒めて、ホールトマトで煮ると甘みが増していいと思います。

主食であるごはんに一工夫することで、おかずの品数が少なくてとても充実した食卓になります。

トマト大好き一家なので、とれもうれしい、からだにやさし料理でした。

 

パパ料理研究家　滝村雅晴