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離乳食のおかゆ作り
投稿者： りんごママ 　　 31歳 女性
お子様: 男の子 年5ヶ月
2006/06/16 22:15

　10倍がゆのなべでの上手なつくり方を教えて下さい。、

　本などでは、「なべでコトコト1時間ぐらい炊く」とかしか書いてないんですけど、やってみたらやたらとふいてコンロは汚れるし、水が減って10倍がゆになってない気がするんですよね。一番弱火でやったんですけど・・・。土鍋はだめ？
おかゆ
投稿者： プルメリア 　　 25歳 女性
お子様: 年11ヶ月
2006/06/16 22:32

お鍋で作る場合、とりあえず吹きこぼれるでちょくちょく
見なくちゃだめですよ。ふたもあけて火にかけます。

これが本当の作り方かわかりませんが私はこうしていました。

　　　1　大さじ1の米に対して大さじ10の水を鍋にかける。
　　　　　（だいたい私はこれの何倍かの量を作って冷凍
　　　　　　　していました）
　　　2　ちょくちょくみながら火にかけて沸騰したら弱火
　　　　　にしてだいたい１時間くらい煮る。
　　　3　水が減ったら追加。味見してやわらかくなったら
　　　　　火を止めてふたをして蒸らす。

こんなかんじでしょうか。ちなみに米からじゃなくてもごはんからでもできます。その場合、水は米のときより少なめで時間も
40分くらいでできます。100均に売っている一人用の土鍋がいい
と友人は言ってました。おかゆを炊く際、にんじん、かぼちゃなど野菜を入れれば野菜粥になります。固さはＢＦなど参考にするといいですよ。手作り、頑張ってください。（アバウトでごめんなさいね）
おかゆカップは？
投稿者： にじ 　　 36歳 女性
お子様: 男の子 ４年ヶ月 / 男の子 年11ヶ月
2006/06/16 22:43

おかゆカップというものが市販されてますが、ご存知でしょうか？
おもゆ、10倍、7倍、5倍と、それぞれのおかゆに必要な水の量、お米をカップに入れて炊飯器で炊くと、出来上がり。
必要に応じて、おかゆのご飯を裏ごし（裏ごし器もついてます）して、赤ちゃんにどうぞ。
プラスチック製とガラス製がありますが、我が家はガラス製を使ってました。長男の離乳食と次男のおもゆ、10倍粥は、これに頼りっぱなしでした。

鍋できちんと作るのにこだわるなら、
沸騰するとすぐ、蓋を少しずらして、ふきこぼれを防ぐ。
時々、少量の差し水をする。勿論とろ火です。

鍋でズボラに作りたいなら、
ご飯が柔らかくなった時点で、マッシャーや、すりこ木でご飯を潰す。
土鍋は十分な余熱があるので、ふきこぼれそうになったら火を止めて蓋をして、蒸らす。
次男の7倍のおかゆ作りは、専らこちらの方法でした。たくさん食べるので、おかゆカップで作った分量じゃ、ストックの分までできなくて・・・

参考にならないかもしれませんが・・・
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