2010/01/21
簡単パンプディング <パクパク期><幼児食>

pancake さん からのコメント
いやいやの時期で、思うようにご飯を食べてくれなかった時などは、このパンプディングをあげてます。そのほか、おやつでもいいし、大人はここにカラメルソースをかければ大人スイーツにもなります。もちろん、そのまま食べてもおいしいですよ。
アレルギー対応表示(材料をもとに表示)
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。
| 卵 | 牛乳 | 落花生 | そば | 小麦 | 大豆 |
<モッタリねっとり系> |
カップ3つ分 |
★卵 |
2個 |
★生クリーム |
100cc |
★砂糖 |
40g |
★バニラエッセンス |
数滴 |
・お湯 |
70cc程度 |
・8枚きり食パン |
3枚 |
<ふんわり系> |
カップ3~4個分 |
★卵 |
1個(もしくは2個) |
★生クリーム |
100cc |
★牛乳 |
300cc |
★砂糖 |
40g |
★バニラエッセンス |
数滴 |
・お湯 |
70cc程度 |
・8枚きり食パン |
3枚 |
- 食パンのミミをすべて落とし、上下左右の真ん中から十字型に切り込みを入れ、カップに入れておく。オーブン180度で予熱しておく。。
- ★印の材料をすべて混ぜて、網で1回こす。※ドロドロしてるので、ちょっとこしにくいです。
- 食パンを入れたカップに、2を流しいれ、パンがしみこむように、カップの底をスプーンや箸で突きながら、8分目~9分目まで液を入れる。
- 3を天火にのせ、熱湯を天火に流しいれ、160度で40分焼く。串でプリンの真ん中を刺して抜いて、卵液が出てこなかったら、できあがり。出てきたら、もう少し焼く。
- できあがったら、冷まし、冷蔵庫に入れて冷やして食べてください。できたても美味しいし、冷蔵庫で一晩冷やしたものもおいしいです!
パンの耳が余るので、それを包丁で1㎝角に切り、器に入れたら、そこにも②の液を入れて焼くとパンのミミの利用でいいですよ!砂糖は、お子様の様子で減らしてもかまいません。

