ネリネリ　さん からのコメント
息子は葉野菜を大きめのカットで出すと、食感が嫌なのか食べません。食べやすく、大好きな茶碗蒸しには、葉野菜もみじん切りでどんどん入れるようにしています。そうすると、葉っぱとわかっていても平気です。旬のおいしい野菜を取り寄せているので、一つの料理にどれだけ野菜をいれられるかを考えて作っています。

アレルギー対応表示（材料をもとに表示）
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。

卵	牛乳	落花生	そば	小麦	大豆

材料 （大人2人、子供1人分）

・水	1カップ
・みりん	大さじ1
・砂糖	小さじ1
・しょうゆ	大さじ1
・かじきの切り身	2切れ
・小松菜（葉っぱの部分）	2枚
・ほうれん草（葉っぱ）	4枚
・人参	1センチくらい
・かぶ	半分
・だし汁	1と1/4カップ
・卵	2個
・しょうゆ	小さじ2
・じゃがいも	3個
・かぼちゃ	1/8個
・ブロッコリー	1/4株
・人参	3センチくらい
・塩	小さじ1
・マヨネーズ

＜かじきの煮付け＞

1. 水、みりん、砂糖、しょうゆを煮立たせる。
2. かじきの切り身を入れてしばらく煮る。

＜茶碗蒸し＞

1. 小松菜、ほうれん草、人参は軽くゆでてみじん切りにする。
2. かぶはサイコロ状に切る。
3. だし汁、卵、しょうゆを混ぜる。
4. 耐熱容器に切った野菜、３を入れて蒸し器で10分くらい蒸す。（様子を見ながら調節してください。）

※味付けが薄いので、大人用は容器に入れた後、しょうゆを少し足すといいです。

＜ポテトサラダ＞

1. じゃがいも、かぼちゃ、ブロッコリー、人参をそれぞれレンジにかけて柔らかくする。（野菜によって加熱時間が違うので、一緒にやらないほうが無難です。）
2. じゃがいも、かぼちゃ、にんじんはつぶし、ブロッコリーは小さく切って、塩を加えて混ぜる。子供用はできあがり。
3. 大人用はマヨネーズであえる。