2007/08/23
野菜カレー <パクパク期>
まみ さん からのコメント
私が食べていたカレー丼に興味を示したので、レシピを考えてみました。大人が食べる分には甘いくらいでも、かなりお茶を欲しがっていたので、味加減やカレーの分量の調整が必要です。
アレルギー対応表示(材料をもとに表示)
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。
| 卵 | 牛乳 | 落花生 | そば | 小麦 | 大豆 |
・にんじん | 輪切りで1cmくらい |
・玉ねぎ | 1/8個 |
・じゃが芋 | 1口サイズの物を1個 |
・冷凍いんげん | 2本 |
・丸鶏がらスープの素 | 少々 |
・水 | 2カップ |
・ミルク | 40ml(粉ミルクを 溶いた物) |
・カレー粉 | 少々 |
・水溶き片栗粉 | 少々 |
・醤油 | 少々 |
・米粥 | 適量 |
- 野菜はすべてみじん切りにしておく。
- 鍋に1の野菜を入れ、水とスープの素を少々入れて煮込む。
- 煮汁がほとんど無くなってくるまで柔らかく煮えたら、ミルクとカレー粉を入れる。
- 再び沸騰したら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 火を止めてから、隠し味に醤油を少々垂らす。
- 米粥の横にかけて、完成。

