2007/04/19
ほうれん草の肉味噌お焼き <パクパク期>
ミサキ さん からのコメント
ほうれん草など「緑色した野菜は苦手!」と、見た目で判断してしまうチビッコちゃんにオススメです。小松菜やブロッコリー等でもOK。しっかりアク抜きして甘辛い味にしているので、苦味も感じられずオヤツ感覚でいただけます。
アレルギー対応表示(材料をもとに表示)
※食物アレルギーをお持ちの場合は、具材の工夫をお願いします。
| 卵 | 牛乳 | 落花生 | そば | 小麦 | 大豆 |
・ほうれん草 | |
・豚バラ | |
・えのき |
|
・竹の子 |
|
・小麦粉 |
- ほうれん草は茹でてみじん切りにし、更に水でさらしてアクを抜く。
- えのき・たけのこ・豚肉もみじん切りにする。
- 小麦粉・片栗粉(半々くらい)に塩少々を入れ、ぬるま湯を入れてこねる。
- フライパンにごま油を熱し、具材を軽く炒め、水・味噌・醤油・砂糖を入れて、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
- 3を麺棒で餃子の皮のように伸ばし、4を包んで丸める。
- 油をひいたフライパンで5を両面焼く(途中で水を差して蒸し焼き)。

