昔から、「お袋の味」や「ママの味」はあるけれど、「パパの味」って聞かない。パパがキッチンに立ち、ママとは違うパパの味を披露したり、子どもやママのために料理することでコミュニケーションの時間も増える。「男の料理」とも違う、家族との時間を充実させるビストロパパの料理講座、スタート！
ほうれん草のおひたし ＜野菜＞
＜ほうれん草としらす梅のり和え＞
定番のほうれん草のおひたしをちょっとアレンジ。
梅肉と、のりを加えます。
それに、しらすをのっけて、塩っけと、酸味で、上品な味に。
パパは、野菜料理をたくさん意識してつくらないと、またたくまに肉肉料理になります。
そのためにも、簡単にできて美味しい、野菜レシピを覚える必要がありますね。
【レシピ】
| 作り方 | 材料 | |
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ほうれん草 |
１束 |
のり |
２枚 |
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| 梅肉or梅干しの皮 | 適量 |
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しらす |
大２～３ |
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| しょうゆ | 少々 |
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あと辛大人味：
・一味とか。でも、今回は梅酸っぱさを楽しみたい
子手伝い：
・和えるところ
パパポイント：
・ほうれん草は、緑の濃い、美味しいほうれん草に是非出会ってください。
いつもポン酢やしょうゆだけの料理に、梅や海苔を加えることで、ぐっと味が変わります。言われると、思いつきそうなのですが、忙しい毎日だと忘れがち。
パパの皆様、ちょっとひと手間加えてみませんか？
パパ料理研究家 滝村雅晴
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