昔から、「お袋の味」や「ママの味」はあるけれど、「パパの味」って聞かない。パパがキッチンに立ち、ママとは違うパパの味を披露したり、子どもやママのために料理することでコミュニケーションの時間も増える。「男の料理」とも違う、家族との時間を充実させるビストロパパの料理講座、スタート！
チキンカレー ＜肉＞
＜焼きカボチャのせ具だくさんチキンカレー＞
ポイントは、あとのせカボチャ。
スライスしたカボチャをグリルでやき、アトからのせる。
カレーの辛さと、カボチャの甘さ加減が抜群。
野菜の旨味をシンプルに味わうには、カレーと別で野菜を焼くなどして食べると、食感も味わえ楽しめます。
コンロとグリルで同時に調理もできるし、かなりおススメなカレーの食べ方です。
なす、エリンギ、しいたけ、アスパラガス、キャベツ、トマト、どれもグリルで焼いてみるといいんじゃないでしょうか。
【レシピ】
| 作り方 | 材料 | |
|
とりもも肉 |
１枚 |
たまねぎ |
１個 | |
| にんじん | １本 | |
セロリ |
１本 | |
| なす | １本 | |
| エリンギ | １本 | |
| じゃがいも | ４個 | |
| トマト | ２個 | |
| カボチャ | 1/4カット | |
| A | ||
| ・オリーブオイル油 | 大２ | |
| ・にんにく | １かけ | |
| ・クミンシード | 少々 | |
| ・マスターシード | 少々 | |
| カレー粉 | 大１ | |
| 塩 | 少々 | |
| 粗引きこしょう | 適量 | |
| カレールー | 100ｇ | |
| 牛乳 | 大１～ | |
| 水 | ||
| ご飯 | ||
あと辛大人味：
・カイエンペッパー
・ガラムマサラ
・ターメリック
・粗引きこしょう
子手伝い：
・カボチャの皮むき。
・ルーを混ぜる。
カレーは、我が家でも大人気。
特にマオ助が大好き。
焼きカボチャは、ユリ蔵が大好き。
ママは、両方好き。
食いしん坊なファミリーです。
パパ料理研究家 滝村雅晴