昔から、「お袋の味」や「ママの味」はあるけれど、「パパの味」って聞かない。パパがキッチンに立ち、ママとは違うパパの味を披露したり、子どもやママのために料理することでコミュニケーションの時間も増える。「男の料理」とも違う、家族との時間を充実させるビストロパパの料理講座、スタート！
ボンゴレロッソ ＜粉物・麺類＞
＜あさりの季節！ 春はボンゴレロッソ＞
我が家では、長女、次女ともにあさりが大好き。
子どもたちのお皿に、貝殻がうずたかく積み上げられます。
また、トマトソースとかがいっぱい詰まった貝殻を、ちゅるっと食べるのが美味しいんですよね。
意外に簡単で、見た目よし、味よし、パフォーマンスよしのボンゴレロッソは、この春一押しです！
【レシピ】
| 作り方 | 材料 | |
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パスタ（1.6ｍｍ） |
250ｇ |
あさり |
1パック |
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| パセリ | 大３ |
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ホールトマト |
１缶 |
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| 白ワイン | 100cc |
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| オリーブオイル | 大２
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| にんにく | ２かけ | |
| 塩 | ||
| 粗引きこしょう | ||
| オレガノ | ||
| 水 | ||
| パルメザンチーズ | ||
| タバスコ | ||
あと辛大人味：
・大人だけなら、２で最初に炒めるときに、唐辛子を混ぜる。
・タバスコ
・白ワイン！
子手伝い：
・あさりの観察（定番）
・あさりの殻タワー
旬のあさりは、身も大きく美味しい！
潮干狩りいって、是非あさりのパスタつくってください！
僕も今年は、潮干狩りいきたい！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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