こそだてPapaStyle

PapaStyle TOP > ビストロパパの料理講座 > 豚肉と白菜の煮物

こそだてTOP

パパの料理講座

昔から、「お袋の味」や「ママの味」はあるけれど、「パパの味」って聞かない。パパがキッチンに立ち、ママとは違うパパの味を披露したり、子どもやママのために料理することでコミュニケーションの時間も増える。「男の料理」とも違う、家族との時間を充実させるビストロパパの料理講座、スタート！

豚肉と白菜の煮物　＜肉＞

＜即席　豚肉と白菜の煮物＞

写真油を使わない料理。
フライパンは「炒める」道具だと思われがちですが、煮る料理によく使います。

今回は、簡単煮物をご紹介です。

【レシピ】
作り方 材料（大人４人分）
  1. 肉に、Ａを加えてボウルで一緒によくもむ。
  2. 白菜を洗って4センチ幅ぐらいカットし水をきる。
  3. フライパンに、１を加えて色が変わりだしたら、２の白菜を加えて蓋をして煮詰め、炒め合わせて全体がしんなりしたらできあがり。

豚きりおとし肉
200ｇ

白菜
1/8カットぐらい
Ａ  

・しょうゆ
大２
・みりん 大２
・酒 大１
・水 大２
・砂糖 小１

 

あと辛大人味：
・黒七味


子手伝い：

・アト片づけをしっかりしないとね。


冷蔵庫にエノキなどのキノコ系や、厚揚げなどあれば、一緒に煮込んでも美味しいでしょう。

煮物は一度冷めてから温めても美味しい。

温野菜がたくさん食べられる煮物を是非マスターしてください。

パパ料理研究家　滝村雅晴